Japán csevapcsicsa

Egy recept a grillszezonra; a japán tsukune ezúttal nem csirkéből, hanem darált sertéshúsból készül, gyömbérrel és japán bazsalikommal.

Hozzávalók:   300 g darált sertéshús 2 szál újhagyma egy kis darab gyömbér 1 evőkanál szezámmag 5 shiso levél (vagy koriander és citromfű) egy kis só és bors bambusz nyársak a tálaláshoz citrom

Vágjuk apróra a hagymát és a shiso levelet, és nyomkodjuk ki belőlük a nedvességet. Reszeljük le a gyömbért.

Keverjük össze a hozzávalókat, jól gyúrjuk össze, és készítsünk belőle kis hengereket, amelyeket a nyársra húzunk.
(Ebből az adagből nyolc nyársnak kell kijönnie.)

Süssük meg a grillen néhány perc alatt, időnként megforgatva.
Készíthetjük serpenyőben is, ekkor egy kis olajat kell aláönteni.

Tálalhatjuk citromgerezdekkel is.