Pöttyös fasírt

Európai recept, japánosch fűszerezéssel és egy kis ötlettel, hogy különleges legyen... A pöttyök szabadon variálhatók, én spárgát, újhagymát és répát használtam.

Egy könnyű kis leves

Egy tányér fűszeres, meleg leves, újhagymával és medvehagymával. Szinte semmi nincs benne, mégis finom, sokféle ízű. Fogyókúrázóknak ideális.

Japán csevapcsicsa

Egy recept a grillszezonra; a japán tsukune ezúttal nem csirkéből, hanem darált sertéshúsból készül, gyömbérrel és japán bazsalikommal.

Piros, tofu, zöld

Könnyű, tavaszi-nyári ebéd tofuval és ropogós zöldségekkel. Szép színes, és gyorsan elkészül. A zöldségeket ízlés szerint variálhatjuk is, amit éppen a hűtőben találunk...

Japán palócleves

Nem, nem a Japánban élő Mikszáth-örökösök leveséről szól ez a bejegyzés. Inkább arról, hogy hasonló alapanyagokból mennyire különböző ételek készülhetnek. A palócleves három fő összetevője, a marhahús, a burgonya és a zöldbab egy könnyű, édeskés, ízes levesben.

Japán káposztaleves húsgolyókkal

Egészséges és egyszerű leves, amelyben a kínai kel és a húsgombóc íze meghatározó. Könnyű, mégis tartalmas.

Ecetes hal

Egyszerű, friss ízek, a hal valódi zamata érvényesül. Sütjük és marináljuk, így a zöldségek roppanósak maradnak. Gyorsan elkészül, és el is fogy.

Tojásleves gyömbérrel

Szeretem a tojáslevesben úszkáló darabokat, a köménymagot és a rántást kevésbé. Ez a japán recept gyömbérrel és szójaszósszal ízesít és gombával dúsít. Könnyű és pikáns. 

Teában főtt csirke

Végre egy olyan igazán japánosan hangzó recept, ugye? Különlegességét az erős fekete tea adja, és a hús főzőlevében párolt rizs.