Japán babos gőzölt muffin

Ahogy a japánok muffint sütnek; gőzölőben készítve finom, ragacsos, a gőzgombóchoz hasonló állagú édeskés sütemény készül, adzuki babbal töltve.

Tofugombóc

Gyorsan elkészülő, addiktív második fogás például a japán palócleves után. A gombóc önmagában nem igazán édes, de finom ragacsos. Én mákos-mandulás öntettel készítettem, az eredeti recept melaszt és lisztet (?!) ajánl hozzá. De finom lehet például meggyel és fahéjjal is...

Japán gőzölt muffin

Finom, különleges állagú, sokféle gabonából készült muffin. Puha és ragadós, mint egy gőzölt gombóc, benne a köles és a quinoa, mint kis golyók. Íze nosztalgikusan édes, mint a tejberizs.

Fekete tea pogácsa

Ezek a falatnyi, háromszögű pogácsák egyszerre édesek és kesernyések. Grillázs és fekete tea adja különleges ízüket.