Japán babos gőzölt muffin

Ahogy a japánok muffint sütnek; gőzölőben készítve finom, ragacsos, a gőzgombóchoz hasonló állagú édeskés sütemény készül, adzuki babbal töltve.

Mártogatós harcsatekercs - Vkf!48

Édes. Sós. Savanykás. Csípős. Omlós. Ropogós. Harcsaszeletek bacon-nel, gyömbérrel, szezámmaggal, kínai kelbe tekerve, két fajta szósszal. Az első teljesen saját recept a ninjamenzán, a Vkf-re.

Fekete tea pogácsa

Ezek a falatnyi, háromszögű pogácsák egyszerre édesek és kesernyések. Grillázs és fekete tea adja különleges ízüket. 

Citromos csirke

Aranyló, friss és illatos sült csirkefalatok.A megsült húst citromos mártással locsoljuk meg, ettől lesz különleges.

Teában főtt csirke

Végre egy olyan igazán japánosan hangzó recept, ugye? Különlegességét az erős fekete tea adja, és a hús főzőlevében párolt rizs.

Bojtorján-krémleves

Első kísérletünk egy tradicionális franciás krémleves, "potage", egyetlen különleges hozzávalóval. A bojtorján nálunk leginkább gyomként ismert, de méregtelenítő tea is készülhet belőle. Én fagyasztott bojtorján-szárat használtam hozzá, amelynek kellemes, nem tolakodó, tulajdonképpen kevéssé jellegzetes íze van.

Hozzávalók:   200g bojtorján (gyökér) egy kis burgonya egy kis hagyma egy szál zellerszár 2 kanál rizs 40g szalonna 2 tk növényi olaj 3 dl víz (vagy alaplé) 1 babérlevél 3dl tej kevés tejszín kis só és bors

Készítsük elő a bojtorjánt. 
Vágjuk föl a zöldségeket és a szalonnát is.
Pirítsuk meg a szalonnát az olajon, majd tegyük hozzá a zöldségeket és a rizst.
Öntsük föl vízzel (alaplével) és tegyük bele a babérlevelet. 
Forraljuk fel, majd közepes lángon főzzük harminc percig.
Mixeljük össze botmixerrel, forraljuk fel ismét, adjuk hozzá a tejet és a tejszínt. Ízesítsük sóval és borssal.