Japán paradicsomos spagetti

Ismerős hozzávalók: paradicsom és tészta, egy kis zöldfűszerrel, mégis más. Tésztaimádók kedvence lehet a gyömbéres - szójaszószos - szezámolajos paradicsomszósz, a friss ízű, pikáns shiso levéllel, a japán bazsalikommal. Fogyaszthatjuk nyersen és hidegen, tésztasalátaként is.

Hozzávalók:   120 g spagetti 2 paradicsom 10 shiso levél (vagy koriander és citromfű) Pác: egy kis darab gyömbér 1 evőkanál szezámolaj 1 evőkanál szezámmag 1 evőkanál szójaszósz 1 teáskanál cukor 1 teáskanál ecet egy kis só

Vágjuk félbe a paradicsomokat, és kaparjuk ki a középső, vizes-magos részt. (Együk meg külön.)
Vágjuk apró kockákra a paradicsomot.

Öntsük egy lábosba a paradicsomot, és főzzük néhány percig a pác hozzávalóival, vagy egyszerűen keverjük össze a paradicsomot és a pácot, és hagyjuk hogy nagyjából tíz perc alatt összeérjenek az ízek.

Főzzük ki a tésztát sós vízben, szűrjük le.

Tálaláskor keverjük össze a tésztát és a szószt, és szórjuk meg apróra vágott shiso levéllel.