Zöld levél saláta

Vannak alapanyagok, amelyek itthon is megtalálhatóak, mégsem jut eszünkbe soha megenni őket. Ne engedjük, hogy a zöld szárakat levágják nekünk a piacon, (esetleg gyűjtsük össze a hipermarketben). Japánosan néz ki, friss, és nagyon finom.

Hozzávalók:   Karalábélevél, reteklevél,  esetleg más zöld levél  (óvatosaknak petrezselyem vastag szára,  spenót, esetleg mángold) Öntet 1 gerezd fokhagyma 1 evőkanál szezámolaj 1 evőkanál szezámmag só, bors

Vágjuk a leveleket nagyjából 5 cm-es darabokra.
Nyomjuk át vagy reszeljük meg a fokhagymát, és keverjük össze az öntet hozzávalóit. Forraljunk egy fazékban vizet egy csipet sóval, és amikor már lobog, dobjuk bele a zöldeket. Forlajuk egy percig, majd szűrjük le és tegyük jéghideg vízbe. Szűrjük le, és keverjük össze az öntettel.